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援摩笔记之帮厨篇
发布日期.[2018-12-20] 作者:援摩医疗队  浏览:1489

文/ 叶君

2018年11月18日,今天是星期日,我们厨师小孙休息。这周队长和我帮厨,所以将由我们为大家做今天的一日三餐。为了给大家一个心理准备,提前好几天我就已经打好招呼,实在是我烧饭技术不好。

周日早上我们买了面包给大家作为早饭,大家就喝各自的牛奶,总算这里面包质量还不错,大家对面包也很满意,早饭是过关了。吃完早饭,队长拍胸脯对我说,他的烧菜技术挺好,中午给大家炒几个菜,让我们放心去大SOUK买菜吧。他在“家”的冰箱里翻翻,有什么就准备什么,一副很自信的样子。我们怀着期待的心情去大SOUK买菜。

什么是SOUK?就是农贸市场,有大中小之分。我们平时买少量菜就去中小型的SOUK,价格稍微贵点,大SOUK价格便宜些。每周日是这里大SOUK开放日(类似国内的赶集,一周一次)。虽然来了一段时间了,但这是我第一次来到大SOUK,还是被里面的场景震惊了,规模很大,面积有我们五院整个医院这么大小。

大SOUK有各种货物,有二手的货物出售,和国内二手不同,这里的二手货在国内可能都没人捡。还有各种纺织品,就是国内农贸市场里卖的那样。最震惊的还是卖的菜,除了常规的各种蔬菜,鸡,鸽子,鸭子,绵羊之外(来这里后比国内吃的营养了,孙厨几乎每顿都会给我们炖汤鸡汤,鸽子汤,牛肉汤,羊肉汤,而且和国内相反,公鸡比母鸡价格贵,所以我们吃老母鸡汤的概率就明显增高,而且这里是以只来论价格,一只母鸡4-5斤的就人民币50元左右),居然买卖活兔和孔雀。

我提议买只小羊、小兔和孔雀回去养,他们一致反对,说“家”里已经养了狗,还有一群野猫,再养就成动物园了,只好作罢。这里有一点管理的挺好,为了防止环境污染,所有动物宰杀都有指定地点,不允许随便屠宰,而且加工费也很便宜。

买完东西回去都12点多了,看到队长在煎荷包蛋,一共12个,我惊讶的问炒菜呢?他无奈的说“巧妇难为无米之炊,今天中午就煮点方便面吧”。随后中午的大餐变成了方便面,很多人都没吃饱。

我们决定打个翻身仗,于是又给了大家希望,晚上红烧鸡肉和兔肉,一定好吃,大家更期待了。紧锣密鼓准备后,晚餐终于好了,菜香四溢,大家准时入席。我做的饭,大家吃了之后一致表示,这饭在胃里能保持它原先的形态,因为烧得实在太硬了(真是汗颜)。兔子烧鸡其实是队里马玲大姐烧的,大家吃完后纷纷表示好吃。

饭后,我代表队长向大家宣布,我们这周帮厨顺利结束。大家也很开心,因为我们帮厨终于结束了,这就代表着孙厨又能给他们烧好吃的了,而不用吃那些乱七八糟的东西了。帮厨一周,体会到了厨师的不易,更应该珍惜我们现在有这么好的一名厨师孙海兵。